Фаршанг - Масленица по-венгерски

8 Января 2020 Фаршанг - Масленица по-венгерски

Венгерская зима насыщена событиями. Только отгремят рождественские и новогодние праздники, как после небольшой передышки начинается затяжной карнавал, который заканчивается Великим постом. Таким образом в Венгрии провожают зиму.

Венгерская версия карнавала

Длительные карнавалы, провожающие зиму - повсеместное явление в Европе. Даже в русской традиции принято утраивать недельные проводы холодов с народными гуляньями и сжиганием чучела. Чем не карнавал? 

В Венгрии Масленицу именуют Фаршангом и длится она не одну неделю, а почти 2 месяца, начиная с 6 января вплоть до Великого поста, который начинается у католиков в Пепельную среду. Как и в православной традиции, конкретных дат начала поста нет, их высчитывают каждый раз по специальной схеме.

Boombatucada-Keszhelyen-Heviz-Farsangi-forgatag-Balatontipp-gyorffya.jpg

Зимние карнавалы в Венгрии стали проводиться в Средние века под влиянием немцев, которые на тот момент уже имели сложившиеся традиции. Это как раз тот случай, когда праздник перекочевал из высших слоев в народ. Изначально, карнавалы были привилегией королевского двора. Для развлечения скучными зимними вечерами устраивались балы и маскарады. Но простые люди тоже любят веселиться, тем более этот период идеально подходил для отдыха. Отсутствие тяжелой ежедневной работы в полях позволяло многим обычным людям заниматься личной жизнью и развлекаться, поэтому в этот период всегда устраивались свадьбы, знакомства и гулянья. 

donuts-690281_1280.jpg

В этот период было принято много есть и ни в чем себе не отказывать, а венгры всегда любили сытно поесть. Карнавальное меню было весьма разнообразно, обилие мясных блюд, соленья, различная выпечка во главе с пончиками. Разнообразие блюд, свойственных карнавальному периоду, можно встретить на любой ярмарке и в нынешнее время. Считалось, что те, кто в карнавальные дни экономит, скучает или проводит время в одиночестве, будут лишены удачи и прибыли целый год. 

Период Фаршанга всегда был богат традициями и приметами. В определенные дни предсказывали погоду на год, урожай, здоровье и многое другое. Теперь редкий человек все это знает, в этом больше нет необходимости. Праздник безусловно утратил часть традиций, но не потерял своей актуальности.  

Фаршанг в наши дни

Официально Фаршанг длится больше месяца, но не стоит думать, что весь период по улицам ходят ряженые, на каждом углу ярмарки и веселье. Современный мир диктует свои условия. Карнавал медленно, но верно набирает обороты. На выходных в период Фаршанга часто бывают развлекательные программы в людных местах, а также ярмарки. Ближе к концу праздничного периода улицы наполняются шумными компаниями, в учебных заведениях и компаниях проводят карнавальные утренники и вечеринки, где каждый может проявить фантазию и прийти в оригинальном костюме.

Пик веселья наступает в 3 последних дня перед Пепельной средой, их принято называть «хвостами» Фаршанга. Эти дни отмечаются с особым размахом. Повсюду царит атмосфера веселья - ярмарки, аттракционы, представления, танцы.

20190301busojaras.jpg

Особой популярностью в последнюю неделю Фаршанга пользуется небольшой венгерский городок Мохач. В течение шести дней здесь проводится грандиозный фестиваль, который включает в себя помимо массы представлений, ярмарок и других развлечений еще и карнавальное шествие ряженных в пугающих масках. О значимости события можно судить хотя бы по тому, что фестиваль «Бушояраш» был включен в список культурного нематериального наследия ЮНЕСКО.

Великий пост у католиков начинается в Пепельную среду, но венгры не спешат сдерживать чревоугодие. Последним аккордом в этой вакханалии выступает Прожорливый четверг (иногда встречаются другие названия - Жирный четверг или Толстый четверг). Раньше, когда религиозные традиции строго соблюдались, в этот день было принято доедать все то сытное, жирное и мясное, что осталось после проводов зимы. Пост постом, а выбрасывать еду – не дело, нужно доедать!

В настоящее время традицию Прожорливого четверга внедряют некоторые рестораны, но их список  скромен. Заведения, участвующие в программе, предлагают скидки на меню до 50 %. Информация о ресторанах, участвующих в акции, появляется в сети во второй половине карнавального периода.


Ирина Охрименко

Похожие публикации

Мы продолжаем наш рассказ об острове Маргариты. В первой части вы узнали географию, историю и происхождение названия этого места. Теперь мы познакомим вас с историческими достопримечательностями, а также развлечениями, которые предлагает парк посетителям.

30.05.2019 12:15:00

Несколько лет назад авиакомпания Wizz Air ввела новый маршрут, соединяющий Москву и второй по величине город Венгрии – Дебрецен. Самым большим плюсом этого направления являются низкие цены, поэтому некоторые туристы в целях экономии выбирают этот вариант и только после покупки начинают задаваться вопросом: как добраться в Будапешт?

30.04.2019 09:46:00

Есть национальные десерты, которые уже заслужили известность во всем мире, но всегда есть те, которым этот путь еще предстоит. Венгерское кондитерское искусство не стоит на месте, его развитию всячески сопутствует уже полюбившийся публике конкурс «Торт Венгрии». Популярность соревнования среди обычных людей заключается в том, что у каждого есть уникальная возможность поучаствовать в оценке и популяризации нового десерта. Для этого нужно всего лишь попробовать торт года и, если понравится, посоветовать другим. Ведь слава приходит только с обретением народной любви!

02.08.2019 17:53:00
Теги
Будапешт зоопарк куда пойти с детьми общественный транспорт Будапешта проездные билеты венгерская кухня венгерские деликатесы достопримечательности Будапешта история сувениры шопинг в Венгрии Вена международный транспорт бюджетное путешествие аэропорт Будапешта достопримечательности купальни лечение водами обмен валюты евро доллары форинты Дунай экскурсии чаевые полезно знать парковка штрафы дороги автомобилистам на заметку туристу на заметку пляж Дебрецен общественный транспорт Дебрецена аэропорт Дебрецена Достопримечательности Будапешта природа Будапешта общественный транспорт позелезно знать на заметку туристу поезда фестиваль Сентендре Венгрия Хевиз туристам на заметку обмен денег история Будапешта известные венгры традиции Рождество в Венгрии фото куда пойти в Будапеште с детьми Мохач Фаршанг венгерские традиции венгерская медицина

Поделиться